ゴーストキッチン:モビリティ変革による土地利用の変化とレストラン事業の再構築 2020-06-01 / cw / コメントする Photo by Jesús Terrés on Unsplash トラビス・カラニックはUberに悪の帝国的カルチャーを作り出した人として有名である。 続きを読む →
Future Story: スシ・レオン 2020-05-272020-05-27 / cw / コメントする Photo by Yunming Wang on Unsplash サンフランシスコのキッチンハブは有刺鉄線で囲まれた駐車場と寂れた倉庫風の建物が並ぶ一角にあった。 続きを読む →