アメリカでは、Atkins Dietが大流行である。「炭水化物を取らなければ、どれだけ食べてもやせるし、しかも健康になる」という脅威のダイエット。左の写真のように、「低炭水化物」を謳うワインまででる始末。（ちなみに、糖分・アルコールはバリバリの炭水化物です。）
何が脅威かといって、気持ち悪い。朝ごはんに、卵三つのオムレツに山盛りベーコンとか食べたりする人もいる。炭水化物さえ取らなければ良いので、それ以外はたらふく食べるからだ。
このAtkins Diet、アメリカ国家を挙げての大事業と化している。San Jose Mercuryの記事によれば、
– 国民の21%がAtkins Diet中
– 2002年から2003年にかけてジャガイモ（炭水化物です）の売り上げが4.7%ダウン
– University of California のDon Bell教授いわく、“I’ve never seen a fad that came along as quite as fast as low-carb diets have,”
Atkins Dietは80年代から存在していたのだが、最近になって「アトキンズダイエットは本当にやせる」「しかも、コレステロールも下がる」という調査結果が医学関係の学会で発表されて、話題に。
ビジネスにも大いに影響しており、ジャガイモ農家の苦悩以外にもこんなことが起こっている。
上述のワイン。Wine Spectatorの記事にあるとおり
The wines take advantage of a recent ruling by the Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) that permits alcohol beverage producers to include calorie and carbohydrate content on their labels.
According to the TTB’s ruling, the phrase “low carbohydrate” can appear on any wine that contains no more than 7 grams of carbohydrates per 5-ounce serving. Most dry wines fall well below this radar; the U.S. Department of Agriculture’s nutritional guidelines report that the average serving of wine contains about 0.8 to 1.8 grams of carbohydrates.
ほとんどのワインを「低炭水化物」と表示できる新しいルールができたから、らしいのだが、このルール、臭い。Atkinsではアルコール消費は禁じられている。それで売り上げが低下するのを恐れたワイン農家がロビー活動で勝ち取ったのではなかろうか。大げさな、と思うかもしれないが、Atkins Dietはいまや多くの飲食産業でビジネスの盛衰にかかわる大問題になっているのである。
たとえばCNNのニュースにあるように、5月には、ドーナツ・チェーンの輝ける新星、Krispy Kremeの株価が18%下落したのだが、これもAtkinsのせいでドーナツの売り上げが下がったから。Fresh Choiceというサラダとパスタをメインにした食べ放題のチェーンなど、倒産してしまった。今年の7月のことである。
パン屋やら、ビール屋やらも悲惨。で、この記事にあるとおり、みな「低炭水化物バージョン」を開発中。ほんまか、という感じだが、低炭水化物パンとか、低炭水化物ケチャップとか。
それでも、ちゃんとしたチェーンは、小麦粉の代わりに大豆の粉を使うなどして低炭水化物化していることが多いのだが、低炭水化物ピザ、と称して、「具だけピザ」を売っているピザ屋もある。バケツにピザの具だけぶち込んで売ってくれるのだそうだ。本当に本当らしい。CNNの記事によれば
in Escondido, California, John Pontrelli, owner of Pit Stop Pasta, offers what may be a traditionalist’s worst nightmare: “pizza in a bucket.” It has all the pizza toppings placed in a crock or, for takeout customers, a metal can.
メインストリームのハンバーガー屋も、「バン抜きバーガー」を売ってる。（つまり、日本に昔からある「ハンバーグ」です）
Atkins Dietを確立したAtkins博士が1989年に作ったAtkinsという会社もある。関連食品やら本やらを売っており、これ自身も大きなビジネスだが、Business2.0の記事にあるようにSouth Beach Dietなど、似たようなダイエットもあり、ライバルが無いわけではない。(ちなみに、South Beach Dietの本で「おやつにはこれ」と紹介されたLaughing Cow Cheeseは、売り上げ急増で生産が追いつかず、市価4ドルくらいなのにeBayで20ドルで売られる事態となっている。）
なお、Atkins Dietでは、LDL（いわゆる悪玉コレステロール）が減るが、HDL（善玉コレステロール）も減る。いちおう、「大事なのはHDLとLDLの比率だから、両方減ればOK」というのが心臓病学会の見解のようだ。
さらに、そもそも多くのアメリカ人はソフトドリンク(この国においては、ほとんどソーダ）の飲みすぎ。最近の調査では、こちらの記事にあるとおり、国民平均で摂取カロリーの7%をソフトドリンクから取っているという驚くべきデータに加え、一日1本以上ソフトドリンクを飲むと、2型糖尿病になる確率が80%増す、というおどろおどろしい事実も発覚した。Atkinsで、国民が甘いソフトドリンクを飲むのをやめれば、肥満病による医療費増が国家経済を揺るがすと恐れられているアメリカはハッピーであろう。
しかし、しかしですよ。人間はコレステロールを下げるために生きるにあらず。たとえコレステロール値が改善したとしても、炭水化物を取らないと他に影響が出るのではなかろうか。たとえば、糖分をたくさん必要とする器官で真っ先に思いつくのは脳。Atkins Dietを続けるとバカになったりするんではないか、と人事ながら心配であります。
On Off and Beyond 
アメリカってダイエットも勧善懲悪なんですね。それで、やりすぎて何かを損なう。。という連鎖ですな。
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子供のころ祖母が
「いい加減はいい加減」
（最初のいい加減は「じゃーまーいいかー」の「いい加減」のアクセント、後のいい加減は「いい」を強調するアクセントで、「良い加減」）
と常々言っておりました。
何事も過ぎたるはなお及ばざるが如し、ですよねぇ。この国にはあまりそういう概念が無いので、アメリカ人に、「何事もバランス。だからAtkinsはきっとよくないと思う」というと、きょとんとされることが多いです。
なお、Atkinsやってる人が多いので、あまりネガティブなことを言うと嫌がられる可能性が高いため、「バランス云々」はあんまり口にしないようにしていますが。
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ああ、最近盛んに “Low Carb” “Low Carb” って耳にするなあと思っていたらそういうことだったのですね。
アメリカ人のダイエット感覚で可笑しかったこと。スープ、サラダ食べ放題の”Souplantation” ってチェーンがありますよね。わりと好きでメインランドに行ったときはちょくちょく寄るんですが。ヘルシー指向ってことなのか、よくフィットネスクラブと隣同士だったりします。フィットネスで汗を流して、野菜をもりもり…とそこまではいいんですが、その後でこれも食べ放題のデザートコーナーでアイスクリームにチョコレートをまぶしたやつを山盛り食べていたりして。うーむ。
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日本でも炭水化物抜きダイエット流行ってます。
でも卵三つのオムレツに山盛りベーコンとか具だけピザなんてありえない（おえぇ）アメリカ面白すぎ。
ちなみにこのダイエットした時は･･･凡ミス量産して大変な事になりました。
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アトキンスダイエットの副作用（？）にストレスがたまりにたまって、性格が荒れるというか、落ち込んだりして本格的デプレッションになってしまうそうです。以前、カナダのテレビで放送してました。偏った食べ物って、ホルモンにも影響するだろうから人の性格まで変えてしまうんですね。というか、チカさんがおっしゃるように、脳に影響して「バカ」になっちゃうかも。
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バーガーキングのAngus Dietはこれのパロディ？
http://www.angusdiet.com/
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渡辺さんの書かれるように何かひっかかるものがアトキンスダイエットにはありますね。脂肪や一部のタンパクを分解して糖分が作られますので頭の働きは大丈夫なのでしょうけれども。
http://www.med-legend.com/mt/archives/2004_03.html
の3/29,3/30に説明があるのですが痩せられる理屈は解るものの、うーんと唸ってしまいます。また、この前アトキンスダイエットで肝障害になった、として訴訟が起こったそうです。今後の研究が待たれますね。
それにしてもその前に食べ過ぎと甘いものを我慢しなさいアメリカ人、と思わされました。ところで日本の著名なbloggerでは余丁町散人さんがアトキンスダイエットを試されていますね。
http://homepage.mac.com/naoyuki_hashimoto/iblog/
です。体験記もありますが好調のようです。
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shiro-san
>フィットネスで汗を流して、野菜をもりもり…とそこまではいいんですが、その後でこれも食べ放題のデザートコーナーでアイスクリームにチョコレートをまぶしたやつを山盛り食べていたりして。
そーなんですよねー。どうも、過去10-20年くらい、アメリカの厚生省みたいなところが「悪いのは脂質。脂肪さえ取らなきゃ大丈夫」みたいな指導をしてしまい、アメリカ人はそれだけを心の支えにしてるらしい。だから、糖分でも太るということを知らない人が結構いるらしいです。でアイスクリーム・チョコレート山盛り。私は、ローファット食品が嫌い（まずいから）なのですが、「ローファットじゃないヨーグルト」を探すのに苦労します。たいてい、2種類しかないです。ヨーグルトなんて元々ローファットなんだから、さらに減らすなー、と思いますです。
MATSU-san
具だけピザって、本当に「おえぇ」ですよね。私の頭の中では「居酒屋でピザをつまみにビールを飲みすぎてその後・・」みたいなグロテスクなイメージしかないです。
ゆかじん-san
そうか、性格が荒れるんですか。やっぱりカナダではまともなニュースがあるんですね・・・。
Yuasa-san
バーガーキングは、鶏の装束を着た人間が、インタラクティブに遊んでくれる映像の広告サイト http://www.subservientchicken.com/ で売り上げが伸びたもんだからいい気になってるのかもしれないですね。
でみあん-san
Atkins、確かにやせるらしいです。短期的（数週間からせいぜい数ヶ月）にはいいんじゃないでしょうか？訴訟では、心筋梗塞かなにか、心臓系の病気になった人も訴えてたはず・・。
ちなみに、私の知人で「妻＝ベジタリアンかつ精製した砂糖を使った食品は食べない」「夫＝原始人(Caveman)ダイエット」というカップルがいました。Caveman Dietとは、洞窟にすんでいた時代の人類が食べたものしか食べないダイエットということで、口にするのは肉・ナッツ類・穀物以外の野菜のみ。
夫婦で一緒に食べられるものが非常に限られたカップルでした。ちなみに、奥さんはカナダ人でしたが・・・・。
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知り合いにコレステロール値が低すぎて、治療を受けている人がいます。とても、具合が悪そうですよ。低ければいいってもんでは、やはり、なさそうです。
それにしても、アメリカ人って「xxアレルギーがあって、コレは食べられない」って言う人が多くてビックリです。偏食の言い訳にしか聞こえないんですが、実際はどうなんでしょうね・・・。
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コレステロール低すぎですか・・・。昔の言葉で言う「欠食児童」？
確かにアメリカ人って食べ物アレルギーな人が多いですね。私が想像する理由は
１）単なるわがまま
２）単なる食わず嫌い（思い込み）
３）実はアレルギーになる率はどこの国でも一定。日本では家ダニ・アレルギーになる人が多いが、アメリカでは家が広くて換気が良いのでダニアレルギーは少ない代わりに、食べ物アレルギーになる。
４）幼児期に偏食が激しい結果、大人になってアレルギーが勃発（アメリカのレストランには「Kids Menu」というのがあるところが多いのですが、ほとんどが、ホットドッグ、マカロニチーズ、ハンバーガじゃないですか？これしか食べてないんじゃないか・・・）
５）単に神経質
うーん、真相はいかに・・・。
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Clintonは去年からAtkinsと似た低炭水化物ダイエットのSouth Beach Dietをしていたとのこと。で、今週月曜に心臓のバイパス手術。
http://www.businessweek.com/bwdaily/dnflash/sep2004/nf2004099_1467_db045.htm
記事は、Clintonのダイエットと今回の心臓疾患との相関はない、としてますが。ご参考まで。
記事にもありますが、今のところ「6ヶ月くらいまではAtkinsやってもOK」というのが医学専門家の見解のようです。お気をつけあれ。
ちなみに、穀物・麺類・甘いものを愛する私は、常に「逆Atkingダイエット」状態。バランス上、気をつけて肉類・脂っこいものを食べるようにしております。
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はじめまして。
最近Atkinダイエットに挑戦して３日で挫折した者です。
シリコンバレーの近くに住んでいたときは、穀物・麺類・甘いもので美味しいものがないので、自然にAtkinsダイエットしていたらしく、ウェスト５５ｃｍまで痩せたのですが、帰国して｢ヘルシーな和食｣を食べ始めると、すぐに６０ｃｍになりました。
しかし、在米時は非常に疲れやすく、２，３ｋｍも歩くとへとへとになっていた記憶があります。今は１０ｋｍは平気で歩きます。
ちなみに｢ヨン様｣もアメリカにてAtkinsダイエットに成功されたそうです。
林真理子さんも穀類と果物抜きの食生活を続けているそうですよ。
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tunaさんの書き込みを見て、やっぱりそうか〜と思いました。Atkinsダイエット挫折という人、わたしの周囲にもおります。カナダはトロントの新聞トロントスターが複数の肥満体の人を集め、どのダイエットが一番やせるか、みたいな特集を組んだのです。Atkinsをやった女性は、すぐにスタミナ切れになり、なんとウェイトトレーニングができない体に！体重は減っても皮下脂肪は減るはずがない…というわけでした。トロントスター紙の結論は、当然ながら、バランスダイエットと適度の運動をしましょう、でした。
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>Atkinsをやった女性は、すぐにスタミナ切れになり、なんとウェイトトレーニングができない体に！
私の場合、ウェイトトレーニングどころか、長時間の読書もきつい体に！！
家から徒歩５分のスーパーに買い物に行っただけで疲れて横になっていました。
先日Atkinsに挑戦したときは、水を飲んでも治まらない奇妙な喉の渇きを感じました。
知人（アイス＆チョコ中毒の医師・男性）は、同窓会が近づくたびにAtkinsで１０kgほど落としているそうですが、リバウンドがすさまじく、そのせいか皮膚が弛み、実年齢より老けて見えます。
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The Demise of the Atkins Diet?
Fresh ChoiceにChapter 11をファイルさせたり、数年前は飛ぶ鳥を落とす勢いだったKrispy Kremeを業績悪化に追いやったあのアトキンス・ダイエット、On Off and Bey …
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アトキンズさんが考えたダイエットが流行ってる？
はい、本当です。米国で国家事業とも呼べるくらい、学会を巻き込んでのブームになっているそうです。
その名もアトキンズ・ダイエット（アトキンズさんのダイエット）。勿論、アト�…
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アトキンズさんが考えたダイエットが流行ってる？
はい、本当です。米国で国家事業とも呼べるくらい、学会を巻き込んでのブームになっているそうです。
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ゆかじんsan
tunasan
やっぱり健康的にバランスよく、運動しながら、というのがダイエットの王道なんですね。
でも、同窓会が近づくたびに10キロ落とすってかなり気合の入った男性ですね・・・。
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Wet weather hits Coca-Cola sales
猛暑の日本では飲料メーカーは好況に沸きましたが、アメリカは正反対だったようです。…
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米国のアトキンス・ダイエット事情
米国のアトキンス・ダイエットはどんなものかを書いているブログを見つけました。
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アトキンス・ダイエットは肉を扱う業者にとっては都合の良いじょうですね。
牛肉の輸入を再開したい某ブログの方がアトキンス・ダイエットを宣伝しています。
しかし、米国ではＢＳＥの検査もずさんでありますから、アトキンス・ダイエットの流行は狂気に近いものがありますね。
アトキンス・ダイエットが廃れた後は内臓疾患の患者が多発して、忘れた頃には…。(-_-;)
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>都合の良いじょう
↓
都合の良い情報
板汚し、すみません。
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空楽san
>アトキンス・ダイエットが廃れた後は内臓疾患の患者が多発して、忘れた頃には
しかし、ダイエットをしないと肥満で死ぬんです彼らは・・・。このままい行けば、最近生まれた子供の2人に一人は糖尿病になると予測されている国ですから。。。それで生き残るのは、やたらと健康食品ブームの日本人。意外な方法で勝つ日本！ってところでしょうか。
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