シラタキがダイエットフードとしてアメリカの一部で注目されてるらしい。自称「マルチメディア・ダイエットの女王(diet guru)」のLisa Lillienさんが12月にテレビで紹介してからの人気、と。

・・・とはいっても、あるある大事典みたいなの想像しないでくださいね。ああいう、「全国民的番組」って基本的にない国なので。が、一応、Amazonのグルメフードストアで去年1年で売れ筋トップ10に入ったとのことである。

そのShiratakiをパスタ代わりに食べたらまずかった、という記事がSan Jose Mercuryに載っていた。タイトルはCalorie-counters sweet on little known noodles。でもシラタキ、ヌードルじゃないし。ヌードルの、それもパスタの身代わりを期待するのは、カーリーフィオリーナに三つ指を期待するようなもんでは。シラタキさんがかわいそうである。

According to some consumers, shirataki has a "fishy” smell and "bouncy” texture. A review of the noodles on online forum
LowCarbFriends.com compared eating them to chewing on a mouthful of
rubber bands.

魚くさくて、モチモチしてて輪ゴムを噛んでいるようだ、と。

駄目押しで、実際記者が食べてみました、というTaste test: Be prepared to chew, and chew — and chew some more （「噛んで、噛んで、噛み続けなきゃなんないよ」って感じ？）

We figured we would put them to the test — with pesto sauce, marinara sauce, stir-fried and in broth.

ペストソースにマリナラソース・・・・・・シラタキ好きの日本人だって、（日本人だからこそ、か）そんなもの食べられない。

With Italian sauces, they were a major letdown. My nose perked up at
the familiar aroma of garlic, tomato and Parmigiano. But one bite of
the noodles, with their unusual texture, broke that spell with a jolt.

にんにくとトマトとチーズの香りで期待が高まった後にシラタキが口に入ってくると、その風変わりな噛み応えにがっくり来る、と。いや、私だって、想像しただけでウゲッとなります。

In fact, Asian preparations, such as in soup or stir-fried with a
splash of mirin, soy sauce and a pinch of sugar, seemed the best way to
go.

アジア風料理にしたら、結構いけた、と。ま、そりゃそうです。

ちなみに、Tofuは、どんなアメリカのスーパーに行っても必ずある。ダイエットフードとして定着した感がある。シラタキもその後追いができるのか・・・うーん、、、マリナラソースでトライされてる間は無理な気がする。

やっぱりここは一発、シラタキが本領発揮のスキヤキを広めなあかん。あ、でもあれ高カロリーか・・・・。